M. Chapoutier
M. Chapoutier

TRENEL - Saint-Véran "Clos des Poncétys"

TRENEL - Saint-Véran

La vinification

Débourbage léger, entonnage immédiat, levures indigènes, températures maitrisées entre 20° et 21°C afin de conférer à ce vin amplitude et structure. Fermentation malo-lactique non réalisée pour préserver de la fraicheur.

L'élevage

Elevage en fût de chêne à 100 % pendant 12 mois.

Le cépage

Chardonnay

Le sol

Argile rouge sur socle calcaire

Les vendanges

Dégustation

Robe : Vin éclatant à la robe jaune or et aux arômes complexes, tout en finesse.
Nez : Son nez exquis marie fleurs nobles, fruits exotiques et agrumes, relevés de touches de poivre blanc, de caramel et de beurre frais.
Bouche : L’attaque est souple et la bouche va en s’amplifiant, offrant des vagues successives d’arômes sublimes tenus par une belle fraicheur. Il est équilibré et ample en fin de bouche, doté d’une grande persistance aromatique.

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