M. Chapoutier
M. Chapoutier

Saint-Joseph

Saint-Joseph - Saint-Joseph

L'origine de ce vignoble se situe sur les communes proches de Tournon : Mauves, Saint-Jean de Muzols et Lemps.
Le "vin de Mauves" était réputé au siècle dernier jusque sur la table des tsars. Le nom "Saint-Joseph" vient du nom des carmes qui cultivait dès l'origine le vignoble, Saint-Joseph étant leur saint Patron.
Deux sites étaient déjà très renommés : le coteau de Saint-Joseph, actuel emplacement d'une parcelle appartenant à la maison Chapoutier et le coteau de Saint-Épine.

La vinification

L'élevage

Le cépage

Syrah

Le sol

Le sol, situé sur la rive droite du Rhône sur les contreforts du Massif Central, est granitique et légèrement acide.

Les vendanges

Dégustation

Robe : grenat intense.
Nez : arômes très floral (violette) qui évoluent vers la réglisse et les épices.
Bouche : l’attaque est souple avec une dominante de fruits rouges. La finale est longue et marquée par les épices.

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