M. Chapoutier
M. Chapoutier

Château des Ferrages - Mon plaisir - Ste Victoire

Château des Ferrages - Mon plaisir - Ste Victoire  - Provence

La vinification

Les raisins sont encuvés en cuves inox. Après une longue macération, le vin est élevé en cuves pendant plusieurs mois.

L'élevage

Le cépage

Syrah, Grenache

Le sol

Sol argilo calcaire plus ou moins sableux. Sol drainant peu profond. Parcelles situées sur les communes de Pourcieux et Pourrières aux pieds des Monts Aurélien et Sainte-Victoire. Climat méditerranéen.

Les vendanges

Les vendanges sont mécaniques et réalisées de nuit afin de préserver tous les arômes et la fraîcheur.

Dégustation

Robe : Rouge intense aux reflets violets.
Nez : Parfums de fruits rouges, sur notes de mûres, cassis et cerises.
Bouche : Riche, subtile et élégante. Ce vin reste souple et facile à boire.

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