M. Chapoutier
M. Chapoutier

La Combe Pilate " Les Lognards "

La Combe Pilate

L'IGP des Collines Rhodaniennes est une appellation viticole dont les vins sont produits dans les régions viticoles du Rhône-septentrional et du Rhône-méridional. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-méditerranéen avec influences montagnarde et continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et granitiques.

La vinification

Pressurage direct des grappes entières. Sélection des meilleurs jus en sortie de pressoir. Débourbage. Fermentation en demi-muids.

L'élevage

Élevage en demi-muids sur lies totales durant 10 à 11 mois.

Le cépage

100 % Viognier.

Le sol

Argile, galets roulés siliceux, cailloutis et loess calcaires. Zones avec leptynites (roche métamorphique gneissique) granitoïdes.

Les vendanges

Vendanges manuelles à maturité optimale.

Dégustation

Robe : robe or pâle.
Nez : nez de pomelos, d’amandes légèrement grillées avec quelques nuances de bergamote et de tilleul.
Bouche : l’attaque est ample, le milieu de bouche généreux. Les notes d’agrumes se complètent de nuances de tilleul et d’épices douces. Le tout laisse place à une finale persistante et sapide.

Dernières cotations