M. Chapoutier
M. Chapoutier

Mathilde Chapoutier Sélection - Ribera del Duero

Mathilde Chapoutier Sélection - Ribera del Duero - Espagne

La vinification

Les raisins sont égrappés. Vinification en cuves inox en levure indigène. Macération de 3 semaines.

L'élevage

En cuves inox avec macération.

Le cépage

Tempranillo Situé sur la meseta castellana, les vignes sont plantées à environ 800 m d’altitude.

Le sol

Le sol est argilo-calcaire

Les vendanges

Manuelles en caissettes de moins de 20 kg.

Dégustation

Robe : Rouge griotte avec un liseré bleuté
Nez : Belle intensité avec des arômes de fruits des bois et fruits mûrs.
Bouche : Fruité, charnu, avec une belle structure

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