M. Chapoutier
M. Chapoutier

Dos Lusíadas - Eleivera Branco Douro

Dos Lusíadas - Eleivera Branco Douro - Douro, Portugal

La vinification

Pressurage en grappes entières, débourbage statique à froid et fermentation en cuve inox à partir de levures naturellement présentent sur les raisins.

L'élevage

En cuve inox et sur lies fines pendant 6 mois.

Le cépage

Rabigato, Gouveio, Códega do Larinho, Viosinho.

Le sol

Les vignes du Cima Corgo sont majoritairement plantées sur des arènes granitiques plus ou moins profondes, pour la tension en bouche. Une des parcelles se situe sur des schistes apportant de la rondeur à l’assemblage. Les étés sont secs et chauds et les hivers frais et humides.

Les vendanges

Manuelles en caissettes.

Dégustation

Robe : jaune pâle élégant aux reflets verts.
Nez : arômes frais et fruités de pêches, poires avec des notes d’agrumes.
Bouche : attaque franche et fraîche, le milieu de bouche se démarque par son volume. La finale est ample et tendue sur des arômes d’agrumes.

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