M. Chapoutier
M. Chapoutier

Petite Ruche

Petite Ruche - Crozes-Hermitage

A l'origine, l'appelation ne comprenait que la commune de Crozes-Hermitage, en raison de sa notoriété acquise grâce à quelques parcelles retenues en A.O.C. Hermitage.
Cette zone fut longtemps occupée majoritairement par des vergers ou par des friches.
Ce n'est qu'après l'extension de l'appellation en 1952 que le vignoble se développa.

La vinification

Les raisins sont pressés entiers. Le moût est débourbé pendant 24 heures à froid. Les températures de vinification sont régulées aux environs de 18 °C.

L'élevage

La fermentation et l’élevage de ce vin se font en cuves. La fermentation malolactique est bloquée pour donner de la fraîcheur au vin.

Le cépage

Marsanne.

Le sol

Le sol et le sous-sol sont constitués d’alluvions anciennes avec de nombreux graviers et cailloux.

Les vendanges

Récolte à maturité.

Dégustation

Robe : jaune pâle à reflets verts, limpide, brillant.
Nez : pomme verte, très floral, fruits exotiques, agrumes.
Bouche : attaque souple avec beaucoup de fraîcheur, très aromatique (floral, fruits confits).

Dernières cotations