Guer Van - Alléno et Chapoutier
A l'origine, l'appelation ne comprenait que la commune de Crozes-Hermitage, en raison de sa notoriété acquise grâce à quelques parcelles retenues en A.O.C. Hermitage.
Cette zone fut longtemps occupée majoritairement par des vergers ou par des friches.
Ce n'est qu'après l'extension de l'appellation en 1952 que le vignoble se développa.
La vinification
Les raisins sont égrappés en totalité. La macération dure 4 semaines en cuves béton avec des remontages réguliers pour une extraction en douceur. Les fermentations alcoolique et malolactique en flore indigène sont réalisées en fûts.
L'élevage
Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de plusieurs vins.
Le cépage
100 % Syrah.
Le sol
Sols brunifiés et colluvions, issus de granites métamorphisés (leptynites) plus ou moins caillouteux de l’ère primaire.
Les vendanges
Les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale.
Dégustation
Robe : rubis profond avec des reflets pourpres.
Nez : nez de fruits noirs et d’épices avec
des notes de poivre et de fougère.
Bouche : attaque fraiche, bouche aux tanins
veloutés. La palette aromatique se décline
sur des notes de Zan, de fruits noirs et de suie.
La finale est persistante et fraîche.