M. Chapoutier
M. Chapoutier

Château des Ferrages - Roumery

Château des Ferrages - Roumery - Côtes de Provence

La vinification

Ce rosé est obtenu par pressurage direct et stabulation sur bourbes fines. La fermentation est thermo-régulée. La fermentation alcoolique est obtenue à basse température.

L'élevage

L’élevage se fait en cuves inox.

Le cépage

Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle (Vermentino) et Clairette.

Le sol

Sol calcaire formé d’argiles rouges. Parcelles situées sur les communes de Pourcieux et Pourrières aux pieds des Monts Aurélien et Sainte-Victoire. Climat méditerranéen.

Les vendanges

Les vendanges sont mécaniques et réalisées de nuit afin de préserver tous les arômes et la fraîcheur

Dégustation

Robe : rosé élégant, brillant, subtil d’une couleur très pâle couleur pétale de rose.
Nez : il présente un caractère aromatique frais et fruité avec des arômes de fraise, de pamplemousse, d’agrumes et de pêche.
Bouche : rosé frais, très équilibré et rond. Ce rosé présente une bouche fraîche et ample.

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