M. Chapoutier
M. Chapoutier

Château des Ferrages - Collection Rouge

Château des Ferrages - Collection Rouge - Côtes de Provence

La vinification

Les raisins sont entièrement égrappés puis encuvés.

L'élevage

Après une longue macération en cuve, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois.

Le cépage

Grenache et Syrah.

Le sol

Sol argilo-sableux très caillouteux en surface et argilo calcaire en profondeur. Parcelles situées sur la commune de Pourcieux au pied du Mont Aurélien sur le lieu-dit Esquirol. Climat méditerranéen.

Les vendanges

Les vendanges sont mécaniques et réalisées de nuit afin de préserver tous les arômes et la fraîcheur.

Dégustation

Robe : Robe : couleur rubis, à la fois profonde et soutenue.
Nez : Nez : intense de fruits rouges et noirs (framboise, cassis), accompagné de notes épicées discrètes et bien fondues qui donnent tout son caractère au vin.
Bouche : Bouche : gourmande ronde et authentique, déclinant différentes saveurs d’épices avec un bouquet persistant de framboises et cassis. Vin tannique, puissant chaleureux et équilibré.

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